مقاديرها: كأس واحد من لسان العصفور(مكرونة صغيرة بحجم وشكل الرز)
3-5 حبات طماطم، كسية من السبانخ المفرومة المثلجة، وطبعا زيت للحمس وماء للطبخ.
الطريقة:
نمسك الطماطم بالملقاط ونعمل فيها شقوق ،نشويها على اللهب مباشرة.
وهنا شكل الطماطم بعد الشوي….نتركها تبرد شوي وبعدين نقشرها.
نقطعها أرباع ونطحنها،نتركها على جنب….بعد تصفيتها من البذور.
في قدر نضع ملعقتين زيت…ونضيف المكرونة ونحمسها حتى تشقر شوي.
نضيف عليه تقريبا 4 كاسات ماء مغلي،نضيف الطماطم المطحونة.
