المقادير :
4اكواب دقيق ابيض
2ملعقه صغيره ملح
1/2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره
1/4كوب زبده او مارجرين
كوب حليب دافئ
بيضه
للوجه :
صفار بيضه
ملعقه كبيره ماء
سمسم-حبه البركه
الطريقه :
انخلي الدقيق والملح في طاسه كبيره واضيفي السكر والخميره -اضيفي الزبده وافركيها مع الدقيق -اعملي حفره في والوسط واضيفي البيض والحليب واعجني الي ان تصبح لديك عجينه -اعجنيها علي سطح مرشوش بالدقيق لمده 10دقائق الي ان تتكون لديك عجينه ملساء ضعيها في زبديه مدهونه بالزيت وتغطي بالبلاستيك وتترك لتختمر لمده ساعه الي ان تتضاعف
ضعي العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها واعجنيها لمده دقيقتين
اقسمس العجينه الي12 قطعه متساويه
اعملي منها الظفائر او دوائر او عقده وحسب رغبتك
ضعي الاشكال علي صينيه مدهونه متباعده وتغطي وتترك لمده نصف ساعه ليتضاعف حجمها
اخلطي صفار البيض مع الماء ثم بالفرشاه ضعيه فوق الرولات ورشي عليها السمسم او الحبه السوداء
ضعيها في الفرن الحار لمده 15-18 دقيقه الي ان تصبح ذهبيه اللون وتقدم