المكونات
1 ملعقة كبيرة من زيت الوك (أو مزيج من زيت السمسم والثوم وزيت الخضروات)
2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
2 × 410 جرام من الحمص المغسول والمصفى
1 × 130 جرام من سلطة الجرجير
1 ملعقة صغيرة من ملح البحر أو ½ ملعقة من ملح الطعام
60 ملم من كريمة شيري الغنية (الحلوة)
1 ملعقة كبيرة من زيت الوك (أو مزيج من زيت السمسم والثوم وزيت الخضروات)
2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
2 × 410 جرام من الحمص المغسول والمصفى
1 × 130 جرام من سلطة الجرجير
1 ملعقة صغيرة من ملح البحر أو ½ ملعقة من ملح الطعام
60 ملم من كريمة شيري الغنية (الحلوة)
طريقة التحضير
هذا ليس طبق تقليب وقلي سريع مع إني أطهوه في قدر الوك إنه طريقة مفيدة للحصول على خضروات غير تقليدية كلما أردت السرعة
1. يسخن الزيت وحبوب الكمون في قدر قلي كبير
2. يضاف الحمص وسلطة الجرجير الملح وكريمة الشيري وتقلب المكونات على نار متوسطة حتى تذبل أوراق الجرجير ويسخن الحمص ويقل حجم الخليط قليلاً
3. يقدم كوجبة خفيفة لاثنين ويمكن إضافة بيضة مسلوقة منتصف الطبق أو يقدم مع المحار بالتشوريزو
مشكوووورة حبووووبة
يعطيكي العافية