متبل باذنجان غير شكل..يالله بسم الله نبدا: حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري… طريقة المتبل بالباذنجان وبالصور من مطبخي