المقادير كتف او فخذ الغنمي بصل مقطع رقيق ملح الطريقة نفرش البصل في الكسكاس نملح اللحم ونديروه في الكسكاس نخليوه احتى يطيب نجربوه بالموس او الفورشيط احتى نتاكدو بانه طاب مزيان هنا نقدروا نستعملو طريقتين… اللحم مبخر على الطريقة المغربية مع الخضار المبخرة طبق لذيذ
المكونات بطاطا مبخرة جزر مبخر لوبيا خضراء مبخرة او مسلوقة مع ماء وقطرات الخل الطريقة كناخذو اللوبيا نديروها في مقلاه مع الثوم وزيت الزيتون وملح وابزار وكمون وعصير ليمونه حامضة ومعدنوس مقطع ونشحروها مزيان نفس… سلطة الخضر المبخرة من مطبخي
" أحذروا هذه المبخرة أو مايسمى بالمدخنة " ـ المدخن بهيئته الخارجية يوضح سلامته وجماله ! ـ المدخنه من الداخل ـ تمثال ( صنم ) يعبر كما يزعم الأعداء عن النبي عيسى عليه السلام مكبلا… احذروا هذة المبخرة !!