المقادير – حبّتان متوسطتا الحجم من الباذنجان – 4 حبّات متوسطة الحجم من الكوسى – 8 ملاعق طعام من زيت الزيتون – 4 ملاعق طعام من الخل الأحمر – فصان من الثوم المدقوق – ملعقة… سلطة الكوسى والباذنجان طبق سهل

حبّة كبيرة من البصل، مفرومة حصّ من الثوم، مفروم 5 حبات من الكوسى، مقطّعة شرائح 150 ملل من مرق الخضار ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم، للزينة ملح وفلفل… سلطة الكوسى القرع الأخضر من مطبخي

مبروش الكوسى بالزيت المقادير/ 4حبات كوسا نص فنجان زيت زيتون 4 أسنان من الثوم نص باقة كزبرة بصلة بيضاء كبيرة عصير رمان يفضل الحامض الطريقه/ نغسل الكوسا ثم نبرشها على مبرشة خشنة نفرم البصلة ناعما… مبروش الكوسى بالزيت

المقادير – حبّتان متوسطتا الحجم من الباذنجان – 4 حبّات متوسطة الحجم من الكوسى – 8 ملاعق طعام من زيت الزيتون – 4 ملاعق طعام من الخل الأحمر – فصان من الثوم المدقوق – ملعقة… سلطة الكوسى والباذنجان طبق لذيذ