المقادير: -4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر – حبّة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة – 250 غراماً من خليط الفطر البري المنظّف والفطر الكبير المقطّع إلى قطع صغيرة – فص من الثوم المدقوق (اختياري)… سمك القاروص وصلصة الفطر طبق لذيذ