وقت التحضير: 60 دقيقة المقادير: 1 كيلو باذنجان عروس (أسود رفيع) 8 فصوص ثوم كبيرة 3 ثمرات فلفل أخضر كبيرة 5 ورقات نعناع أخضر ملح وكمون وكسبرة ناشفة 3 م ك خل التحضير: 1- يسلق… البازنجان المخلل