السلام عليكم المقادير حسب عدد الاشخاص الى سيتناولونها وانتى بعد الى بتحدديها انا هنا مستعمله كيلو كبده شمبرى او بتلو حسب ماترغبى وتكون مقطعه شرائح رفيعه جدا وصغيره والجزار هو الى بيقطعها لك فقط اخبريه… الكبدة الاسكندراني حلويات جديدة

المقادير 12 كيلو كبده 1فلفل اخضر 2فص ثوم مفروم ملح وفلفل وبهارات بقونس مفروم سمنه او زيت الطريقه نسخن السمن علي النار نضع الكبده بعد تقطيعها قطع صغيره نقلبها حتي تغير لونها نضع الفلفل الاخضر… الكبده الاسكندراني سهله وسريعه طريقة سهلة