——————————————————————————–
طبعا كل سيدة تحتار او لاتعرف كيف تصنع طعام طفلها ، فسوف اضع في هذا الموضوع كل شي تحتاجينه لصنع طعام طفلك والادوات
أولا : الادوات التي تحتاجينها .
1- مطحنة يدوية . ومنها ماركات كثيرة .
2- مطحنة كهربائية .
3- ملاعق اكل والاطباق
4- كرسي – حسب الحاجة و الامكانية .
5- مريلة الاطفال – في منها بلاستيك أو قماش
6- علب حفظ الأطعمة ( في الثلاجة – الفريزير )
طريقة سهلة لتخزين طعام الاطفال في الفريزر مفيده للأمهات العاملات
قبل أن أضع وصفات لطعام الطفل يجب ان ننتبه لهذه النقاط ….
– لا تضيفي المنكهات إلى طعام الأطفال:
طعام الأطفال يجب أن لا يضاف إليه سكر أو ملح أو زيوت أو منكهات
إن الصوديوم (الموجود في ملح الطعام) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ولا داعي لاستخدام الملح في تحضير أغذية الأطفال، كما يجب الابتعاد عن الأغذية المضاف إليها الملح والتي ستدخل في تحضير أغذية الأطفال، هناك احتمالات تقول بأن تغذية الأطفال بأغذية مالحة جدا قد يكون عاملا في المعاناة من مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.
٢- لا تستخدمي بعض الأطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الأطفال لأنها غنية بالدهن والسكر والملح.
٣- لا تستخدمي الأغذية المقلية
٤- لا تستخدمي المخللات.
٥- لا تستخدمي بعض الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا.
٦- لا تستخدمي العسل في تغذية الأطفال اللذين تقل أعمارهم عن عام، وذلك لوجود أحياء دقيقة في العسل تستطيع أن تسبب الأمراض للأطفال.
منهاج طعام طفلك في السنة الأولى
تعليمات عامة:
1 ـ أضيفي الأطعمة الجديدة. كل واحد منها مستقلاً، وانتظري بضعة أيام بين الواحد والآخر. وفي حالة ظهور طفح أو إسهال أو تقيؤ أوقفي الطعام الجديد حالاً.
2 ـ حاول أن تعطي الفيتامين والحديد مع وجبة الصباح.
من الولادة حتى نهاية الشهر الثاني:
1 ـ الرضاعة. بالثدي أو الزجاجة كل 3 ـ 4 ساعات.
2 ـ ماء مغلي (أو ماء الغريب) بكميات قليلة بين الوجبات، إذا كان الطفل منزعجاً، (عصبي المزاج).
3 ـ يمكن بدء الطعام الجامد (الحبوب) عند بلوغ الطفل 4 أشهر ومن الأفضل البدء بالأرز، اخلطي ملعقتين كبيرتين مع كمية قليلة من الحليب وأعطيها قبل الوجبة الثانية (العاشرة) صباحاً ويمكن إعطاؤها في المساء إذا كان الطفل منزعجاً قبل النوم.
ـ من شهرين إلى أربعة أشهر:
1 ـ ابدئي برنامج الثلاث وجبات في اليوم ـ ابدئي بالحبوب صباحاً ـ نصف مرطبان خضر صفراء (كوسى، جزر، بطاطا حلوة) عند الظهر، والحبوب مساء (السادسة).
2 ـ حوالي الثلاثة شهور ـ اضيفي الفواكه ـ ابدئي بالتفاح والاجاص والموز.
3 ـ حوالي الأربعة شهور يمكن إضافة خليط خضر ولحوم (الضأن أو العجل) وابدئي بالخضر الخضراء (سبانخ، بازيلا، فاصوليا الخ).
ـ من أربعة إلى ستة شهور:
1 ـ عصير البرتقال أو التفاح ـ ابدئي بملعقة صغيرة صباحاً ومساء وزيدي العصير تدريجياً إلى أن تصلي إلى 30سم (أونصة في اليوم).
2 ـ يمكن إضافة اللحوم المطبوخة جيداً والمهروسة مرة في اليوم.
في هذا العمر يمكن أن يكون برنامج طعام الطفل كالتالي:
صباحاً = الحبوب والفواكه ـ عصير 15 سم.
ظهراً = خضر مع لحوم.
مساء = حبوب مع فواكه ـ عصير 15 سم.
3 ـ كمية الأطعمة الجامدة تختلف من طفل إلى طفل.
4 ـ يمكن الانتقال إلى الحليب العادي بعد غليه في هذا العمر، على أن تعطي الفيتامينات معه حتى نهاية السنة الأولى من العمر.
ـ من ستة إلى ثمانية شهور:
1 ـ يمكن إضافة الهلام (Jelly) والبطاطا المسلوقة والمهلبية.
2 ـ يمكن إضافة بعض صفار البيض أولاً، وزيادة الكمية إلى بيضة واحدة في اليوم (صفار).
3 ـ يمكن البدء باستعمال الفنجان لإسقاء السوائل.
4 ـ معدل كمية الحليب حوالي 750 سم (3/ 4 الليتر).
ـ من ثمانية شهور إلى سنة:
1 ـ ابدئي بإطعامه طعام العائلة تدريجاً.
2 ـ كمية الحليب في هذا العمر أقصاها ليتر واحد في اليوم.
3 ـ استعمال الفنجان وإيقاف الزجاجة والرضاعة.
في هذا العمر يكون البرنامج كالتالي:
فطور = حبوب ـ بيضة ـ فواكه.
غداء = لحمة مهروسة ـ بطاطا مهروسة ـ خضر.
عشاء = حساء الخضر ولحمة ومعكرونة الخ.
ـ الوجبات:
اقتراح للوجبات:
الفطور:
1 ـ فاكهة أو عصير فاكهة.
2 ـ حبوب.
3 ـ بيضة.
4 ـ حليب.
الغداء:
1 ـ طبق كامل مثل الحبوب أو الخبز أو الساندويتش أو البطاطا أو الطماطم أو الحساء مع البسكويت، الخبز المحمص، الشعير، الأرز الخ أو المعكرونة.
2 ـ خضر أو فاكهة نيئة أو مطهوة.
3 ـ حليب.
العشاء:
1 ـ لحم أو سمك أو دجاج (أو بيضة إضافية).
2 ـ خضر خضراء أو صفراء (مطهوة أو نيئة).
3 ـ بطاطا.
4 ـ فاكهة نيئة، وأحياناً نوع من حلوى الحليب.
5 ـ حليب.
فاكهة أو عصير الطماطم بين الوجبات إذا احتاج الأمر.
خبر (من القمح الكامل) في الوجبات إذا أظهر الطفل رغبة في ذلك.
وصفات الاكل:
الاولى:
مهروس الخضار ( كوسا – جزر – بطاطس ) ممكن اتغيرين على حسب الخضار الموجودة عندك .، ممكن وضع قليل من الرز العادي أو المصري
1- تسلقين الخضار في الماء وممكن على البخار
2- عدم اضافة الملح والبهارات او الزيت
3- بعد نضج الخضار تهرس اما بالخلاط الكهربائي او اليدوي .
في النهاية ضعيها في علب بلاستيك أو زجاج
الثانية :
( بروكلي + قليل من البطاطس + قليل من الأرز المصري ) أنا وضعت قليل من البازلاء
طبعا تضعين كافة الخضروات في الماء حتى تنضج أو على البخار
ثم تقومين بالهرس بالخلاط اليدوي أو الكهربائي .
ممكن تضعيها في قوالب للحفظ في الفريزر
الثالثة :
بطاطس حلوة _ احنا نسميها فندال وهذي أنا أسويها في الفرن .
1- نغسل البطاطس ونلفها بألمنيوم ونضعها في صيني في الفرن وتاخذ لها فترة تقريبا ساعه عشان تنضج عدل .
2- نطحنها بالخلاط .
وقليل من الحليب,,,,,
وهذه الوصفات تبتدي من الشهر الرابع او الخامس
مهروس التفاح – جداً مفيد للأطفال
ناخذ تفاحة او اكثر ونقشرها ونقطعها ، ثم نضعها في قدر ونضع القليل من الماء ونتركها لتستوي وتلين
ثم نضعها في الخلاط او نهرسها بالخلاط اليدوي او الكهربائي
هذي الوصفه تنفع للاطفال من عمر 8 أشهر فما فوق وحتى7 أشهر لأنه يضاف لها صنف اللحوم
المكونات
خضار ( كوسا + جزر + بروكلي + بطاطس ) + دجاج او سمك او لحم
الطريقة .
تقطع جميع الخضار والدجاج ويوضع على النار الى ان تستوي ، ويمكن اذا رغبتي وضع كمية قليلة جدا من زيت زيتون في البداية في القدر وقلي الدجاج بها الى ان يتغير لونها ثم نضع الماء والخضار الى ان تنضج
دمتم فى حفظ الله
