فطيرة العجوة من كوزينتي

فطيرة العجوة

المقادير:

– بيضة

– رشة ملح

– 3 كأس دقيق

– 3ملعقة كبيرة سكر

– 4 ملاعق كبيرة زبده

– 3/4 كوب ماء دافئ

– 1- ملعقة كبيرة خميرة

– 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

مقادير حشوة الفطيرة:

3 – ملاعق كبيرة حليب بودرة

– كوب عجوة مهروس مخلوط مع 2ملعقة كبيرة زبده

الطريقة:

1- نخلط مقادير العجينة الناشفة معاً.

2- تخلط السوائل معاً جيداً حتى تتكون رغوة بفضل البيض ثم تضاف على المقادير الناشفة وتعجن جيدا.

3 – تترك العجينة لمده نصف ساعة حتى تخمر.

4 – تلف بعد ذلك على شكل سويسرول ثم تجمع أطرافها مع بعض، وتشكل حسب الرغبة. إما على شكل دوائر، أو مربعات.

5 – تدخل فرن متوسط الحرارة لمده 20 دقيقه.

و بالهنا