المعقودة -مقبلة سهلة ولذيذة- من المطبخ الجزائري
المقادير:
رطل بطاطا+ربع بصلة(ان اردت)+3حبات بيض+جبن طري+زيتون اخضر+بقدونس+ملح+فلفل اسود+طحين+ خبز يابس مرحي+ زيت للقلي
التحضير:
نأخذ البطاطا وبيضتان نضعهم في قدر مملوء بالماء ونقوم بتغليهم. عند نضجهم نتركهم لمدة زمنية حتى تجف البطاطامن الماء وتبردعند ذلك نقوم بطحنها مع البيض نضيف لها ربع البصلة مرحية والجبن الطري والزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة جدا والبقدونس مقطع رقيق جدا والملح والفلفل الاسود وحبة صفار البيض ونخلط الكل. ثم نشكل كريات وندخل في وسط كل واحدة قليل من الجبن الطري ثم نسطحها. عند ذلك نرمدها في الطحين ثم في بياض البيض ثم في الخبز المرحي ثم نضعها في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن ونتركها الى ان يصبح لونها ذهبي.
ابتسامة وشهية طيبةابتسامة
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك
سلمت يداك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة فواحة
 يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك |
الله يسلمك حبيبتي
مشكورة بارك الله فيك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماح سماح
مشكورة بارك الله فيك
|
شكرا لمرورك