المقادير:
– سمكة هامور أو بياض هامور وزنها 2.5 كلغ
– بصلة كبيرة
– باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
– رأس فليفلة خضراء حريف مفروم
– 3 حبات بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 4 ليمونات كبيرة
– نصف ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكزبرة اليابسة والكمون
– ملح
– 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي
– سمكة هامور أو بياض هامور وزنها 2.5 كلغ
– بصلة كبيرة
– باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
– رأس فليفلة خضراء حريف مفروم
– 3 حبات بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 4 ليمونات كبيرة
– نصف ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكزبرة اليابسة والكمون
– ملح
– 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي
طريقة التحضير:
– تنظف السمكة وتفرك بالملح من الداخل والخارج ثم تغسل وتوضع في مصفاة.
– يخلط الثوم المهروس مع التوابل وتستعمل نصف الكمية لفرك السمكة من الداخل والخارج.
– تقلى السمكة قليلاً في الزيت ثم توضع في صينية خبز.
– يشوى البصل مع البندورة ثم يفرمان ناعماً.
– تنظف الكزبرة ثم تغسل وتفرم مع أعناقها وتخلط مع البصل والبندورة.
– يضاف عصير الليمون وبقية التوابل والزيت.
– يسكب نصف هذا الخليط في بطن السمكة فيما يسكب النصف الثاني فوقها.
– تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تتكثف الصلصة ويبقى القليل منها وتنضج السمكة.
– يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس ويقدم.
تسلم ايديكي
الله يعطيكي العافيه
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`