آلقطآيفْ |
[ المقادير ]
+ 2كوب طحين
+ 2 بيض
+ 3 ملاعق حليب بودرة
+ 1 ملعقة كبيرة باكنج بودر
+ فانيلا+ نص ملعقة خميرة فورية
+ شوية ملح+ 1 فنجان سكر
+ نص كوب موية
[ المقادير ]
تخلط المقادير الى ان تصبح شبة سائلة وتصب بصاج القطايف اذا كان عندك صاج المقسم حق الرغفان آو عآدي بصآج عادي وتغرف ملعقة مقعرة وتصب على هيئة دائرة صغيرة
الى ان تتحمر من جهة واحدة فقط ثم يوضع جبن كيري على الجهة الي ماتحمرت وتتسكر باليد على شكل نص دائرة وتقلي بزيت غزير ..
ثم تشرب شيرة وبالعافية
| التوست المقلي ~ > جيب التاجر المعروف |
[ آلمقادير + آلطريقة ]
اول ًشي تجيبينٌ توستْ كل ثنين فوق بعض وترقينهم
بعدين، تقطعينهم دوائرُ والحجم زيْ ماتبين ..
بعدها تكونينُ مجهزه بيض وبقسماط وٌ تحطين آلتوست بالبيض بعدها تغطينها بالبقسماط..
(ممكن تسوينها قبل بمده بالثلاجهـ علشان اذا حطيتها بالزيت
تكون تمام وممكنُ تسوينه قبل بنص ساعه آو على طول بس أفضل قبل بيومْ )
بعد كذا تزينين الحشوة ..
الي هي ..
( صدور دجاج مسلوقه ومقطعه مكعبات وتحطينها بالقدر مع بصل تحمسينه قبل
بعدين تحطين معة جزر مبشور والملح
وتحطين معة بهارات ) ..
وانا احط معة ملعقة مايونيز او احط احيانا صلصه صويا ..
تجيبين بطاطس الجاهز او انتي تسوينه وتقلينه..
الحين تجيبين القطع المدوره وتحطينها بآلزيت ولآزم تنتفخ عدل ولو ماانتفخت بالملعقه كبي الزيت فوقهآ ..
تنتفخ وتكون من داخل مجوفه ’’> ياعيني على الشرح
تجيبينها وتفكينها تدهنينها بالمايونيز بس اذا انتي حاطة مايونيز مع الخلطة فمايحتاج تحطين مايونيز مرة ثانية ..
وتحطين الحشوه والبطاطس المقليً ..
| سمبوسة بآللبنْ |
[ آلمقادير ]
+عجينة سمبوُسه
+ حشوهٌ بطآطس مهروس مع دجاج مفروم
+ نص كآس لبنْ
+ نص كآس دقيق مخلوط بملعقه صغيره ( فلفل احمر) مطحون ورشه ملح ..
[ آلطريقة ]
نلفْ آلسمبوسه ثمْ نغطسهآ باللبنْ ثمٍ بآلدقيق ونقليهآ بزيتْ غزير ..
Mine Pizza|
[ مقادير العجينة ]
+ كاسين دقيق
+ 4 ملاعق زيت
+ ملحْ
+ ملعقة سكرْ
+ نصُ ملعقة خميرة
+ 2 ملعقتينٍ حليب بودرة
+ كآس ورُبع موية
+ آلصلصة آلحمرآ آلآيطاليةآلجاهزة (الي بالمحلات الي يكون فيها بهارات وفطر)
[آلطرُيقة ]
نعجن آلعجينة ونزيد لو آحتآج دقيقْ نفردة ونحآول آنة يكونْ رقيق شويْ وبعدين نسوية بقطاعة دائرية ..ونحط آلصلصة عليهآ آلعجينة بعدين ..
+ (فلفل اخضر باردة مقطع صغار)
+ (فطر)
+ (زيتون اسود + اخضر)
وبعدين نحط جبن المازوريلا
وتتحمر بالفرن..
يمكن تجهيزها من قبل ونحطها بالفريزر ووقت الحاجه نستخدها
سِلمتٌ الأًنـآمل يْــــ مبِدعة
ومآزلنـآ بِإنتظآإر بَذِخُ إٍبِدآعِكً المميٍز
لـآحُرمنًآ الرَحُمَنً مِن إٍبدآعكً
ﮔـلً آلـوَرد واليآسميٍن لروحِگ
