المقادير:
باذنجانه مقطعه مكعبات ومقليه
خس
بصل
طماطم
فلفل رومي
فجل
جزر مبشور
حبوب ذره مسلوقه
مقادير التتبيله
دبس رمان
عصير ليمونة أختيارى
ملح و زيت زيتون
فص ثوم مفروم ناعم
الطريقة:
نقطع الخضار بالحجم الذي نريد ثم نضيف إليها الباذنجان ونخلطهم مع بعض
وقبل التقديم بنصف ساعه نضع التتبيله .
تسلمين