المقادير :
– نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
– ثلاث أرباع كوب من السكر.
– نصف كوب من الدقيق العادي.
– ربع كوب من السميد.
– كوب
ونصف من جوز الهند المبشور.
– ثلاث أرباع كوب من الحليب.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
– ملعقة صغيرة من روح الفانيليا.
الطريقة :
تحضير القطر:
– فضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر وحركي المواد لتمتزج ثم سخني حتى الغليان، ثم خففي النار واطبخي القطر على حرارة منخفضة مدة 6-8 دقائق حتى يصبح كثيفاً، واتركيه ليبرد ثم انقليه إلى الثلاجة.
– سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وذوبي الزبدة في قدر، وأضيفي السكر والدقيق والسميد وجوز الهند والحليب ومسحوق الخبز والفانيليا واخلطيها جيداً.
– صبي مزيج الكعكة في صينية خبز قليلة العمق ومهدي السطح واخبزيها في الفرن مدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
– أخرجي الطبق من الفرن وقطعيه إلى قطع كما ترغبين، وصبي القطر البارد بالتساوي على السطح وزيني وسط كل قطعة باللوز.
