أصبع زبدة (بدرجة حرارة الغرفة )
ربع كوب سكر ناعم .
2 بيض
1ملعقة صغيرة فانيليا .
رشت ملح .
21 1 كوب و نصف دقيق منخول .
1 ملعقة ص بيكنج بودر .
تخفق المقادير بالترتيب مع المراعاة بعد كل خطوة ( نخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب ويبيض المزيج ثم نضيف البيض و الفانيليا مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط ثم نضيف باقي المكونات تدريجيا )
في قدر على النار نضع 1 كوب ماء ساخن مع 1كوب تمر منزوع النوى ويترك حتى ياين التمر ويذوب فنرفعه عن النار ثم نضيف 1 ملعقة ص بيكنج صودا (نرى تفاعل ) يترك لمدة 2دقيقتين ثم يضاف على خليط الكيك نحرك حتى يتمازج الخليطان , نصب الكيك في صينية و ندخله في الفرن .
مقادير صوص الكراميل :
طبعا كلنا نعرف كيف نسوي صوص الكراميل ( سكر على النار مع قليل من الماء و نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ويترك " ممنوع التحريك حتى يذوب السكر بالكامل" عندما يصبح لون السكر ذهبي فاتح أو كهرماني نضيف حليب مركز"حليب الشاي " نحرك قليلا كمية الحليب على حسب الرغبة )
ترى طعم الكيكة هذي روعة إذا سويتيها لضيوفك ح يسألوكي عن وصفتها
و ألف صحة و عافية
لك ليليا ليولة على التجاوب مع موضوعي
