كيف نحضر وجبة كفتة العدس الاحمر التركية ؟! من مطبخي 2024.

المقادير: – كوب عدس احمر – نصف كوب برغل ناعم
– نصف كوب زيت زيتون
– كوبان من الماء
– بصلة متوسطة مفرومة ناعم
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة
– ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل.
– عصير ليمونة حامضة
– ثلث حزمة بقدونس مفروم
– نصف حزمة بصل اخضر مفروم
– حزمة خس

الطريقة:
اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحدة واضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمد. في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل اضيفي اليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار. اضيف البصل الى خلطة العدس البارد اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيدا.خدي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة .ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة. و نزين الطبق باقي البصل الاخضر و البقدونس.

يسلمؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤو