كفتة اللحم باللبن والزعتر
المقادير:
كيلو لحم هبرة مفروم
حبة بطاطا كبيره مقطعة و مسلوقة و مهروسة
ملعقة طعام كبيره جزر مبروش ناعم جدا
حزمة صغيره بقدونس مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعماً
3 فص ثوم مفروم ناعماً
علبه كبيره روب
كوب ماء
زيت نباتي للقلي
فص ثوم مفروم ناعم جدا
زعتر بري ( اوريغانو )
الطريقة:
– اقلي البصل المفروم في الزيت حتى يحمر .
– ضعي اللحمه في الخلاط الكهربائي مع البطاطا و الجزر و فصوص الثوم الثلاث و البصل المقلي ونصف كمية البقدونس .
– قطعي اللحمه الى كور متوسطة الحجم , قلبيها بالطحين قليلا حتى لا تلتصق باليد ثم كوريها و اضغطي عليها قليلاً , ضعيها في الثلاجه مدة ربع ساعه تقريبا .
– ضعي الروب والماء في القدر على النار حتى يغلي ثم اضيفي الثوم والزعتر .
– اقلي قطع اللحمه في الزيت حتى تستوي ثم ضعيها في اللبن المغلي و دعيها لمدة ربع ساعه تقريباً , ثم قدميها .
