تخطى إلى المحتوى

كفتة الدجاج العراقية طريقة سهلة 2024.

خليجية

المكونات

٥٠٠ غرام صدر دجاج مسحب

١ بصل حجم وسط

١ فلفل أخضر حار

٢ بيض

١ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره زعتر يابس، اختياري

١ ملعقة صغيره كركم، اختياري

١ ملعقة صغيره فلفل أحمر حر مجفف، اختياري

١ كوب دقيق

١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون

زيت للقلي

طريقة التحضير

١. في الخلاط نضع الفلفل الاخضر، بيضة، البصل، الثوم، الملح والبهارات الاخرى ونضربهم معا حتى يتكون خليط ناعم.

٢. نضيف الدجاج للخلاط ونستمر بالضرب حتى نحصل على عجينة لينة ولكن متماسكة، يترك الخليط ليرتاح نصف ساعة في الثلاجة.

٣. يشكل اصابع الكفتة سميكة بعض الشىء وتغمس فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

٤. توضع الاصابع في طبق وتغطى وتترك في الثلاجة 20 دقيقة.

٥. يحمى الزيت في قدر عميق على نار قوية وتقلى اصابع كفتة الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا، تصفى من الزيت وتوضع في طبق التقديم.

تسلم ايدك رووووووووووووووعه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.