كعكة الكراميل والشوكولاتة
المقادير:
1/2 1كوب طحين
3/2كوب زبدة
4/1كوب سكر اسمر
مقادير وجه الكعكة:
علبة من الحليب المكثف المحلّى
4/1 كوب زبدة
4/1 كوب سكر اسمر
200 غرام من قطع شوكولاتة الطهو
الطريقة:
– يوضع الطحين في وعاء ويفرك مع الزبدة بواسطة الأصابع حتى يتحول إلى فتات، ثم يضاف السكر وتخلط المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
– ترص العجينة في قالب مستطيل للكعة (20 سم × 28 سم) وتُشك العجينة بشوكة وتُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تترك العجينة كي تبرد داخل القالب.
– يضاف الحليب المكثف المحلى، والزبدة، والسكر الأسمر في قدر غير لاصقة ثم تُطهى المكوّنات مع التحريك المستمر على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لون الكراميل ذهبيّاً فاتحاً وسميكاً.
– يرفع الكراميل عن النار ويسكب فوق العجينة داخل القالب ثم يوضع القالب جانباً كي يبرد بالكامل.
– تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق الماء المغلي ثم تمرغ الشوكولاتة فوق تغليفة الكراميل وتوضع الكعكة جانباً لبعض الوقت.
– تقطع الكعكة إلى أصابع وتقدم.
بالف عافيه
م ن ق و ل
سهله وطيبه
بدي أجربها إن شاء الله
تسلم دياتك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبد الرحمن (شوشو)
 كتير عجبتني
سهله وطيبه بدي أجربها إن شاء الله تسلم دياتك |
يسلمو عمرورك حبوبه