هذا النوع من الفطائر شهى وهو حل مثالى للأطفال الذين لا يتناولون الكوسة بطريقة تقليدية
المقادير:
تكفى 4 اشخاص
2-3 ثمرات كوسة
1 فص ثوم مفرى
3 بصل اخضر يخرط رفيعا
نصف كوب جبنة فيتة تقطع قطعا صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع اخضر يخرط رفيعا
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء تخرط رفيعا
قليل من جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح فلفل
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ليمونة تقطع ارباع للزيين
لسلاطة الزبادى:
3 كوب زبادى
نصف خيارة تقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
ملح فلفل
الطريقة:
تقشر الكوسة وتبشر وتوضع فى فوطة نظيفة وتلف جيدا حتى تخرج السوائل وتترك 10 دقائق ويمكن استخدام فوطة اخرى حتى تصير الكوسة جافة.
< فى تلك الاثناء تصنع سلاطة الزبادى: يخلط الزبادى والخيار والكزبرة والملح والفلفل وتترك داخل الثلاجة
< تنقل الكوسة فى وعاء كبير ويضاف الثوم والبصل الاخضر والجبن والتوابل وجوزة الطيب والدقيق والملح والفلفل. يخفق البيض فى وعاء مختلف ويضاف الى خليط الكوسة
< يسخن الزيت فى وعاء للتحمير ويرفع على حرارة متوسطة ويصب 4 ملاعق من الخليط لتصنع فطيرة صغيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق ثم تقلب على الجانب الآخر.. وتكرر العملسة حتى ينتهى المقدار.. المفتض ان يصنع المقدار 8 وحدات.
< تقدم الوحدات ساخنة او دافئة مجملة بالليمون وتقدم مع سلاطة الزبادى.
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
