عجينة بيتزا
سوف تحتاجين إلى:
• 2 كوب دقيق
• ¼ كوب ملح
• 1 كيس خميرة سعة ¼ أونس
• ¾ كوب ماء دافيء
• ملعقة طعام من دقيق الذرة
سوف تقومين بـ:
• اخلطي الدقيق مع الملح.
• ذوبي الخميرة في الماء وأضيفيها على الدقيق.
• غطيه واتركيه لكي يختمر مدة 5 دقائق.
• رشي صينية الفرن أو الحجر الخاص بالبيتزا المدهون بدقيق الذرة.
• ضعي العجينة في المنتصف وبيدك المدهونة افردي العجينة حتى الأطراف.
• وبسرعة أضيفي الصلصة والحشوة حسب رغبتك.
• اخبزيه في الفرن على حرارة 350.
• طريقة أخرى: أولا اخبزي العجينة من غير وضع أي شيء على الوجه مدة 5 دقائق.
• اخرجيه من الفرن ثم ضعي على الوجه ماتريدين.
• ادخليه الفرن حتى يسيح الجبن.
• للتجميد: اخبزي الخبز في الفرن حتى يتحمر الوسط قليلا ، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما ثم غطيه وجمديه.
• لعجينة من الدقيق الأسمر: اخلطي كوب من الدقيق الأبيض مع كوب من الدقيق الأسمر مع ½ ملعقة شاي سكر واتبعي نفس باقي المقادير والخطوات.
حشوة الجمبري
سوف تحتاجين إلى:
• ½ كوب صلصة بيتزا
• ½ ملعقة شاي ريحان مجفف
• ¼ ملعقة شاي رقائق من الفلفل الأحمر
• ½ ملعقة شاي أريجانو مجفف
• فصين ثوم مفروم
• فلفل أسود للنكهة
• جمبري يفضل صغير مسلوق
• ½ كوب مشروم شرائح
• ¼ كوب زيتون أسود شرائح
• ¼ كوب بصل أخضر حلقات
• كوب جبن مازرولا
• ½ كوب جبن فيتا
• 1 ½ ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
سوف تقومين بـ:
• امسحي العجينة بزيت الزيتون. امسحيها بالصلصة.
• رشيها بالريحان والفلفل الأحمر والفلفل والثوم والأوريجانو.
• وزعي عليه الجمبري والمشروم والزيتون والبصل.
• اخلطي الأجبان الثلاثة معا وضعيها على البيتزا.
• اخبزيها في الفرن.
حشوة بيج ماك:
سوف تحتاجين إلى:
• زجاجة صلصة ثاوسند ايلند سعة 14 أونس
• 500 جرام لحم مفروم مطبوخ
• 3 أكواب جبن شيدر
• ½-1 كوب خيار مخلل مقطع
• زجاجة ماسترد سعة 8 أونس
• 3 أكواب خس
• كوبين طماطم مقطعة مكعبات
سوف تقومين بـ:
• امسحي الصلصة على البيتزا.
• ضعي عليها اللحم المفروم. ضعي ليه الجبن.
• اخبزيه في افرن حتى يسيح الجبن.
• اخرجيها من الفرن ورشي عليها الخس والمخلل والبصل والماسترد والطماطم.
• قطعيها وقدميها مباشرة.
فكرة حلوة:
• اصنعي من عجينة البيتزا دوائر صغيرة.
• ضعي علة كل دائرة برغر مطبوخ عوضا عن اللحم ثم اتبعي الخطوات السابقة
حشوة فاهيتا الدجاج
سوف تحتاجين إلى:
• ¼ كوب سور كريم
• ½ كوب صلصة
• كوب دجاج شرائح
• مغلف بهارا ت الفاهيتا
• ¼ كوب ماء
• ½ كوب جبن مونتري جاك مبشور
• ½ فليفلة صفراء
• ½ فليفلة حمراء
• ½ بصل
سوف تقومين بـ:
• في مقلاة حمري الدجاج مع بهارات الفاهيتا والماء ثم اتركيه جانبا.
• اخلطي الكريمة مع الصلصة وامسحيها على البيتزا، ضعي الدجاج على البيتزا.
• حمري البصل مع الفليفلة في قليل من الزيت.
• ضعيها على البيتزا. ورشي عليها الجبن.
• اخبزيها في فرن حرارته 350درجة فهرنهايت مدة 12 دقيقة .
مـــــــــــــــنـــــــــقـــ ــــــــــــول …….
