دي طريقه لبلح الشام مجرباها ونجحت
ان شاء الله اتجربوها وأشوف الردود
ان شاء الله اتجربوها وأشوف الردود
(المقادير)
ملعقتين سمن او زبده
3 أرباع كوب ماء
ذرة ملح
كوب دقيق
3 بيضات
فانيليا
(الطريقه)
يوضع السمن علي النار ثم الماء وذره الملح
حتي الغليان ثم تهدي النار ويوضع الدقيق ويقلب جيدا
حوالي دقيقتين ويرفع من علي النار ويوضع في طبق للعجن
حتي يبرد ثم يضاف البيض والفانيلياويقلب جيدا حتي تمام العجن
ثم يقلي في زيت غزير علي نار هادئه وعندما ينفش قبل نضجه
تستمري في تقليبه حتي يصبح لونه ذهبي كما تردين ثم يوضع
في الشربات البارد ويرفع منه ويوضع في مصفاه حتي التقديم
ويرش بجوز الهند حسب الرغبه
وبالهنا والشفا
(طريقه تحضير الشربات)
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونه او ذرة فانيليا
يرفع السكر والماء علي النار حتي الغليان
ثم يضاف الليمون او الفانيليا ويرفع من علي النار
ويترك حتي يبرد
مشكورة
