طاجن لحمة بالخضر …… ياطعامته
المقادير:=-
2 بصلة ترنشات
ثوم مدقوق
حمص مسلوق
ملح/ فلفل
بهارات
جوزة الطيب
شرائح باذنجان ملية
مكعبات بطاطس صغيرة
بازلاء خضرة
لحمة مفرومة خشنة
عصير طماطم
كوب مرقة
الطريقة:-
يشوح البصل حتى الاصفرار
ث نضيف اليه الثوم
ثم نضيف اليه اللحمة و البهارات و المكونات السابقة
ندهن قاع الاناء بالزدة و جوانبه
نضع شرائح الباذنجان المقلية
ثم نضع عليها قليل من الحشو
ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان و هكذا حتى نتهى
نضع الطاجن فى الفرن ل20 دقيقة
نخرجه من الفرن و يقلب و يقدم
يزين الاناء بالبقدونس المفروم و الليمون المقطع
المقادير:=-
2 بصلة ترنشات
ثوم مدقوق
حمص مسلوق
ملح/ فلفل
بهارات
جوزة الطيب
شرائح باذنجان ملية
مكعبات بطاطس صغيرة
بازلاء خضرة
لحمة مفرومة خشنة
عصير طماطم
كوب مرقة
الطريقة:-
يشوح البصل حتى الاصفرار
ث نضيف اليه الثوم
ثم نضيف اليه اللحمة و البهارات و المكونات السابقة
ندهن قاع الاناء بالزدة و جوانبه
نضع شرائح الباذنجان المقلية
ثم نضع عليها قليل من الحشو
ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان و هكذا حتى نتهى
نضع الطاجن فى الفرن ل20 دقيقة
نخرجه من الفرن و يقلب و يقدم
يزين الاناء بالبقدونس المفروم و الليمون المقطع
الله يعطيكي العافيه غلاتي
