شوربة البطاطس بالكيري
المقادير :
< فص ثوم
< مكعب مرق الدجاج
< كيلو قرع
< ملعقتان من توابل الكيري(Curry)
< لتر ماء
< ملعقتان كبيرتان من الزيت
< حبتا بصل
< 500 غ بطاطس
طريقة التحضير :
< اغسلي الخضر وقطعي القرع إلى مكعبات وقشري البطاطس وقطعيه.
قطعي البصل إلى قطع وأعدي المرق بمزج مكعب المرق مع لتر ماء.
في طنجرة ضعي ملعقتي زيت وحين تسخن أضيفي البصل والثوم وتوابل الكيري وقلبي.
أفرغي مرق الدجاج ثم أضيفي البطاطس ومرريها لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم مكعبات القرع واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة وتبلي بالملح والإبزار واحرصي ألا يغلى المزيج.
اطحني المزيج في خلاط كهربائي وقدمي الشوربة ساخنة.