سندويشات برغر مصغّرة – غنية بالمغذيات من كوزينتي

المقادير::icon_neutral:

(10 أرغفة برغر)

– 40 غراماً من لبّ الخبز.

– ملعقة مردقوش صغيرة.

– بصلة مفرومة.

– حبة جزر مبروشة.

– فص ثوم مهروس.

– 450 غراماً من لحم العجل غير المدهن.

– بيضة مخفوقة.

– ملح وبهار.

– طحين.

– زيت دوار الشمس.

– 10 أرغفة برغر.

– شرائح طماطم وأوراق خس.

– مايونيز أو كاتشاب.

الطريقة::icon_neutral:

1. في وعاء كبير، ضعي لبّ الخبز، المردقوش، البصل، الجزر، الثوم، لحم العجل، والبيضة المخفوقة. تبّلي الخليط واخلطي المقادير بيديك. افركي يديك بالطحين واصنعي 10 كريّات منه. ضعيها في الثلاجة مدة 15 دقيقة.

2. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة. ضعي فيها بعض الكريّات المحضّرة وسطّحيها بواسطة مبسط. قلّيها على النار مدة 3 دقائق لكل جهة. بعد أن تحمرّ وتنضج، انزعي البرغر عن النار. كري الأمر نفسه مع الكريات الأخرى.

3. قطّعي أرغفة البرغر إلى نصفين وضعي الخليط المحضّر فيه. قدّميها مع شرائح الطماطم، الخس، ونوع توابل من اختيارك.