المكونات
- ¼ 1 كوب من عصير العنب الأبيض
- 1/3 كوب من السكر
- ½ حبة ناضجة من الكانتلوب مقطعة إلى نصفين ومنزوع بذورها ثم مقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ¾ بوصة (حوالي 3 أكواب)
- 1 سلة (225 جم) من الفراولة الطازجة المقطعة إلى 4 أجزاء
- 1 كوب من العنب الأخضر منزوع بذره ومقطع إلى نصفين بشكل طولي
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة والمقطعة
طريقة التحضير
- يترك عصير العنب الأبيض مع السكر في قدر صغير على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يغلي الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار
- تقطع حبات الكانتلوب والفراولة والعنب والنعناع ثم تخلط معًا في إناء كبير
- يصب خليط العنب الدافىء فوق الخليط مع التقليب
- يغطى الإناء ثم يحفظ في البراد (الثلاجة) لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب من وقت لأخر
- ينقل خليط الفاكهة من الإناء إلى برطمان كبير بغطاء محكم مع الاحتفاظ به مثلجًا
