سلطة التونه والبطاطا
المقادير:
– 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
– ½ كوب من صلصة المايونيز أو الصلصة الخاصة بالسلطة.
– ½ كوب لبن رائب خالٍ من الدسم.
– ملعقة كبيرة من الشبث المفروم فرمًا خشنًا (نوع من الأعشاب المنكهة التي تشبه الشمار) أو ملعقة كبيرة من الشبث اليابس.
– ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الدسم.
– ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور.
– ¼ ملعقة ملح صغيرة.
– حص ثوم مدقوق.
– كوب خيار مفروم.
– ½ كوب فجل مفروم فرمًا خشنًا.
– علبة تونا أبيض محفوظ في الماء. صفّيه وفرّقيه إلى قطع (تزن 230 غ).
– بيضتان مسلوقتان مقطعتان.
– 6 أكواب من أوراق الخس الأحمر المفروم فرمًا خشنًا.
الطريقة:
– نظفي البطاطا جيدًا وقطعيها إلى مكعبات قبل وضعها في قدر واسلقيها في قليل من الماء لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج. صفِّيها من الماء واتركيها حتى تبرد.
– أمزجي المايونيز واللبن الرائب والشبث والحليب وقشر الليمون الحامض والملح والثوم في وعاء كبير، ثم أضيفي الخيار والبصل الأخضر والفجل المفروم.
– ثم أضيفي البطاطا والتونا والبيض المقطع واخلطيها برفق حتى تمتزج المكونات. غط الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
– عند التقديم صفّي الخس المقطع في 6 صحون للتقديم. أخلطي سلطة التونا برفق قبل وضعها فوق الخس.
و بالهنا
مشكورة
