المقادير:
– 4 ستيك سمك
– بصلة مقطعة شرائح
مقادير الصلصة الحمراء:
– 4 حبات بندورة أو علبة بندورة
– 1/2 فليفلة حمراء
– ملعقة شاي كاري
– ملعقة شاي كمون
– ملعقة شاي كزبرة بودرة
– ملح
– 1/2 ملعقة شاي كركم
– 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
– 4 ملاعق طعام زيت زيتون أو أي زيت نباتي
– عصير ليمونة
– فصين ثوم
– قطعة زنجبيل
– 3 ملاعق طعام رزماري طازج
– 1/2 كوب ريحان طازج
الصلصة البيضاء:
– ملعقتان طعام زبدة
– فصين ثوم
– 3 ملاعق طعام دقيق
– 1 ¼ كوب خلاصة الدجاج
– ½ كوب سور كريم
* افرمي مقادير الصلصة في الخلاط
السمك:
* ضعي السمك في سلطانية عميقة.
* ضعي عليها البصل.
* اسكبي عليها الصلصة الحمراء.
* اتركيها تنقع طوال اليوم أو على الأقل 30 دقيقة.
* حمريها حتى ينضج السمك.
الصلصة البيضاء:
* حمري الثوم في الزبدة. أضيفي الدقيق وحركيه مرة أخرى.
* أضيفي خلاصة الدجاج حتى تغلظ الصلصة.
* أضيفي الكريمة الحامضة. قدميها على السمك
