دجاج مشوي في الفرن مع الخضار
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الدقيق.
بصلة كبيرة مفرومة .
بهارات ( الحبهان و الكركم و قرفة وفلفل أسود و بهارات الدجاج ) .
ثوم مفري مخلوط بالبهارات.
خضار مشكل ( ذرة حبيبات بازيلاء و جزر و بطاطس مقطعة و مشروم.
1 طماطم مفرومة .
ملح ، كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير .
الطريقة:
– نقوم بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات أو شقوق كبيرة) ثم نرش عليها الحبهان و الفلفل الأسود والقرفة وبهارات الدجاج و الملح ، ونفرك الدجاجة بهم جيداً من الداخل و الخارج و بالفتحات
نحشو الشقوق بالثوم و نحول أن نفرك الدجاجة بخلطة الثوم ، ثم احشيها بالخلطة
نحشو الدجاجة من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
نقلب الخضار مع بعض و ونضع عليها القليل من الملح و الفلفل الأسود
نضع القليل من الخضار داخل كيس الشوي
نضع الدجاجة على الخضار ونوزع باقي الخضار حولها
نغلق الكيس جيداً و نعمل فتحة صغيرة بالكيس
ضعيها في الفرن إلى أن تنضج ، ثم حمري الوجه ويمكن إضافة القليل من الصويا صوص .
ثم نضعها بالفرن
منورين التوبيك
