المقادير:
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
30 – 40 حبة رطب
4/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب لوز غير مقشر
1 كوب قيمر
1 كوب فستق حلبي مجروش
الطريقة:
انقعي الزعفران في ماء الورد.
انزعي النوى من حبات الرطب، اتركيها جانبا.
احضري قطعة من ورق المنيوم ، ادهنيها بالزيت ، اتركيها جانبا.
في مقلاة متوسطة الحجم ضعي السكر، اضيفي الماء وسخني على نار متوسطة الى ان يصبح السكر كراميل لونه فاتح.
اضيفي اللوز وقلبي مع السكر الى ان يتغطى تماما.
ضعي خليط اللوز والكراميل على الورق المدهون بالزيت ، اتركيه الى ان يبرد تماما.
باستعمال مطرقة صغيرة او يد الهون اجرشي اللوز الى ان يتكسر.
املئي حبات الرطب باللوز المجروش ، رصيها في طبق تقديم مناسب. ( احتفظي بعض اللوز للتزين)
ضع القمير في وعاء مناسب، اضيفي اليه ماء الورد والزعفران.
وزعي القيمر فوق حبات الرطب بحيث يتساقط ما بين الحبات.
انثري فوقه طبقة وفيرة من الفستق وبقية اللوز الكراميل.
ضعي حلو الرطب بالثلاجة الى ان يصبح باردا او قدميه مباشرة
