حبايبي جبتلكم الجدول هذا لكي تعلموا لما تطبخوا كم سعر في الطبخة
الجدول حيكون تصنيفه نوع المادة وكميتها كم تلاقي سعر حراري فيها (نوع المادة /الكمية/السعرات)
قبل ذلك لابد من معرفة إجابات هذه الاسئلة
س118:لماذا نحسب حاجة الانسان من الطاقة؟
ج118:حتى نتعرف على عدد السعرات التي يحتاجها يوميا فلا يزيد عنها وان كان الانسان بدينا ياخذ سعرات اقل حتى يفقد وزنا.
س119:هل من الصحيح أن يحصل الجسم على حاجته من الكالوريات من نوع واحد فقط؟
ج119:لا ، فهذا خطأ شائع بل يلزم أن تؤخذ الكالوريات من مختلف المصادر المحتوية لجميع عناصر الغذاء.
س120:ماحاجة الجسم البشري لادامة أعماله الحيوية من الكالوري؟
ج120:يحتاج الى 1800 كالوري في اليوم الواحد
س121:ماحاجة من يقوم بالأعمال الكتابية من الكالوري في اليوم؟
ج121:يحتاج الى (2200-2400) كالوري ، باضافة حوالي من (400-600) كالوري الى الاساسي.
س122:ماحاجة من يقوم بالأعمال الشاقة من الكالوري في 24 ساعة؟
ج122:من 3200-3500) كالوري وقد تصل الى 5000كالوري
والأن إليكم الجدول
الحليب ومشتقاته
نوع المادة الكمية السعرات
حليب كامل الدسم 1 كوب 150
حليب قليل الدسم %1 1 كوب 102
حليب البقر 1 كوب 157
حليب الماعز 1 كوب 264
حليب مكثف محلى " علب" 28 جم 123
حليب بودر كامل الدسم نصف كوب 635
حليب بودر خالي الدسم نصف كوب 435
حليب بالشوكولاتة كامل الدسم 1 كوب 208
حليب بالفراولة 1 كوب 244
جبنة شيدر شرائح شريحة 28 جم 114
جبنة فيتا 28 جم 75
جبنة فونيتا 25 جم 110
جبنة جودا 28 جم 101
جبنة موزاريلا 28 جم 80
جبنة كرافت " كاسات " 28 جم 80
جبنة إيدام 28 جم 98
جبنة زرقاء 28 جم 104
جبنة الهارفاتي 28 جم 116
جبنة باسكربوني 28 جم 128
جبنة ريكوتا " حليب كامل الدسم " نصف كوب 216
جبنة ريكوتا حليب مقشود جزئيا نصف كوب 171
جبنة بارميزان 28 جم 130
جبنة كممبرت 28 جم 86
جبنة قريش 100جم 99
جبنة عكاوي 100 جم 289
المشروبات والعصائر
نوع المادة الكمية السعرات
عصير تفاح نصف كوب 60
عصير مشمش معلب نصف كوب 72
عصير عنب معلب نصف كوب 78
عصير ليمون معلب ملعقة أكل 3
عصير برتقال طازج نصف كوب 59
عصير برتقال معلب نصف كوب 52
عصير جريب فروت محلى معلب نصف كوب 58
عصير جريب فروت غير محلى نصف كوب 47
عصير خوخ معلب نصف كوب 67
عصير كمثرى معلب نصف كوب 75
عصير أناناس معلب نصف كوب 70
عصير طماطم معلب نصف كوب 21
عصير جزر معلب نصف كوب 49
عصير جوافة كوب واحد 175
عصير مانجو كوب واحد 110
شراب الفيمتو كوب واحد 165
المشروبات الساخنة
المادة الكمية السعرات
قهوة نسكافيه بدون سكر ملعقة شاي 5
قهوة سريعة الذوبان بدون كافيين ملعقة شاي 5
شاي بدون سكر كوب واحد 1
القهوة الأمريكية كوب واحد 5
المشروبات الغازية
نوع المادة الكمية السعرات
ببسي كولا كوب 240 مليليتر 100
دايت ببسي كولا كوب 240 مليليتر 0.00
سفن اب كوب 240 مليليتر 90
سبرايت كوب 240 مليليتر 96
فانتا كوب 240 مليليتر 119
كوكا كولا كوب 240 مليليتر 97
دايت كوكا كولا كوب 240 مليليتر 1.00
كريم صودا كوب 240 مليليتر 126
مشروب العنب الغازي كوب 240 مليليتر 107
البيض
نوع المادة كمية سعرات
بياض البيض "طازج أو مثلج" 1 كبيرة 17
صفار البيض الطازج 1 كبيرة 59
بيض مسلوق سلق كامل 1 كبيرة 79
بيض مقلي 1 كبيرة 91
أومليت 1 كبيرة 92
أومليت مع جبنة و خضار 113جم 252
بيض بط 1 كبيرة 130
بيض وزة 1 كبيرة 267
بيض ديك رومي 1 كبيرة 135
بيض السمان 1 كبيرة 14
لحوم الانشيون و السجق
نوع المادة كمية سعرات
لحم بقر 42 جم تقريبا 142
بسطرمة- ديك رومي 28 جم 40
بابرونب بقر 28 جم 141
سلامي – ديك رومي 28 جم 56
سلامي- لحم بقر 28 جم 72
مارتديلا-لحم بقر 28 جم 47
سجق بولونيا
ديك رومي 28 جم 57
لحم بقر 28 جم 88
فرانكفورتر
لحم ديك رومي 42جم 102
لحم دجاج 42 جم 116
المكسرات " البقوليات "
نوع المادة الكمية السعرات
جوز نصف كوب 60 جم 380
لوز مجفف ربع كوب 209
كاجو محمص جاف 28جم 160
كاجو محمص بالزيت 28 جم 165
بندق محمص جاف 28 جم 170
بندق محمص بالزيت 28 جم 176
ماش "عدس أخضر" نصف كوب 215
عدس مطبوخ كوب واحد 210
الزيوت والدهون
نوع المادة الكمية السعرات
مارجرين ملعقة طعام 105
زيت زيتون ملعقة طعام 120
زيت عباد الشمس ملعقة طعام 120
دهن غنم ملعقة طعام 114
زيت نباتي ملعقة طعام 126
دهن بقري ملعقة طعام 125
الزبدة ملعقة طعام 36
زيت الذرة ملعقة طعام 120
الفواكه الطازجة
نوع المادة الكمية السعرات
تفاح متوسطة 140 جم 81
مشمش متوسطة 30 جم 17
موز متوسط 100 جم 105
تين واحدة40 جم 37
جريب فروت نصف واحدة 38
كرز 10 حبات 49
أفوكادو نصف حبة 162عنب
عنب نصف كوب 53
جوافة واحدة 85 جم 45
كيوي واحدة 76 جم 46
مانجا نصف حبة 85 جم 68
برتقال واحدة 110 جم 62
بابايا متوسطة 117
خوخ واحدة 85 جم 37
كمثرى متوسطة 170 جم 98
أناناس شريحة 82 جم 42
أنجاص واحدة 60 جم 36
رمان متوسطة 150 جم 110
نكتارين متوسطة 142 جم 67
بطيخ قطعة 100جم 26
شمام قطعة 100 جم 33
فراولة نصف كوب 23
أفندي واحدة 85 جم 37
توت كوب واحد 122
بلح "رطب" 10 حبات 150
أكدنيا 100جم 49
برقوق 100 جم 52
ليمون واحدة 60جم 17
ليمون حلو ثمرة الحجم 53
توت أسود كوب واحد 117
نبق 30 ثمرة 9
سفرجل متوسطة الحجم 60
تمر هندي نصف كوب 82
الفواكه المعلبة
نوع المادة الكمية السعرات
مشمش معلب مع ماء و سكر نصف كوب 111
سلطة الفواكه مع "شراب السكر" نصف كوب 94
كرز معلب "مع شراب السكر الغليظ نصف كوب 107
خوخ معلب مع ماء وسكر نصف كوب 95
كمثرى معلبة مع ماء و سكر نصف كوب 94
أناناس معلب مع ماء و سكر نصف كوب 100
الفواكه المجففة
نوع المادة الكمية السعرات
تمر حبة واحدة 26
تين مجفف 100 جم 288
كشمش"زبيب نصف كوب 109
أنجاص مجفف نصف كوب 113
مشمش مجفف نصف كوب 169
]