تخطى إلى المحتوى

تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور طريقة سهلة 2024.

  • بواسطة
السلام عليكم ورحمة الله
النهرده عملت تارت الخشاف والكارمل
وطلع جميل جدا الحمد لله
نبدأ بمقادير عجينة التارت
200 جرام دقيق
125 جرام زبدة بحرارة الغرفة
50 جرام سكر بودرة
بيضة
رشة فانيليا
اول حاجة هنحط السكر والزبدة مع بعض فى بولا
خليجية
ونضربهم بالمضرب
خليجية
ونحط عليهم البيضة والفانيليا
خليجية
ونضربهم بالمضرب
خليجية
ونحط عليهم الدقيق
خليجية
ونضربهم تانى هيبقى الخليط عامل زى حبات الرمل
خليجية
هنجمع العجينة بايدينا
خليجية
المفروض نحطها فى التلاجة قبل مانفردها لمدة نص ساعة بس عشان احنا فى شتا فمش محتاجين لكده
فانا بفردها بعدها على طول
هنفرد العجينة بين ورق زبدة
عشان مش عايزين نفردها على دقيق
خليجية
ونحطها فى صينية التارت ونخرمها بالشوكة عشان مترتفعش ومتقلقوش حتى لو ارتفعت فى الفرن اول ماتطلعيها هتهبط لوحدها
خليجية
وده شكلها لما استوت
خليجية
وبالنسبة لعجينة التارت دى جميلة وبسيطة وطعمها رائع لأنها هشة جدا وبتدوب فى الفم
ندخل على صوص الكارمل
مقاديره
كوب سكر
نص كوب ماء
كوب كريمة لبانى
قطعة زبدة

هنحط السكر والميه فى حلة على النار
خليجية
تابعونى
لسه مكملين ان شاء الله

نكمل ياقمرات
هنا بدأ يغلى
خليجية
وهنا بدأ لونه يتغير
خليجية
وقتها طفيت النار عشان يكمل كرملة بعيد عن النار عشان ميتحرقش ونبقى فى الامان
ده اللون اللى انا عايزاه
خليجية
هحط عليه الزبدة
خليجية
وبعد كده نحط عليه الكريمة
وبالنسبة للكريمة انا بستخدم جهينة
خليجية
هى كريمة خفق بس قبل مانخفقها ممكن نستخدمها ككريمة لبانى
وانا بفضلها عن الكريمة اللبانى البودرة والعلبة الصغيرة دى بتعمل كوباية
بالظبط
بعد ماحطيت عليهم الكريمة رجعتهم على النار
وهيفوروا عادى متقلقوش
خليجية
ومتقلقوش لو لقيتو السكر اتكتل هيفك على النار مع الكريمة والزبدة مع التقليب
هنا خلاص وصلنا للكارمل المطلوب
خليجية
ودى كمية الخشاف المقطع اللى هنستخدمه زمعاه زبيب
خليجية
هنحطها ع الكارمل اللى عندنا وهنقلبهم مع بعض ونحطهم فى التارت
وده الشكل النهائى
خليجية
خليجية
خليجية
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووره تسلم يدك الحلوه
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو
بأنتظار ابداعاتك

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.