شموخ كلي طموح ’~’
من مشرفاأإأت القســـم
العجينه:
المقادير:
2كأس دقيق
2ملعقة خميرة فوريه
1ملعقة بكنج بودر
2ملعقة سكر
3ملاعق حليب جاف
1بيالة زيت
نصف ملعقة ملح
*والماء حسب التقدير الشخصي (تقريباً من كأس إلى كأس وربع).
الطريقة :
*تخلط المقادير الجافة اولا ثم تفرك بالزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجيا لتكون عجينة متماسكة وإذا عجنت تترك لتخمر من نصف الى ثلاثة أرباع الساعة.
الحشوة:
المقادير :
2بصلة مفرومة
4ملاعق كاتشب
4طماط مطحونه
ملعقة صلصة
مكعب ماجي
بهارات _ ملح
علبة مشروم
4 اصابع نقانق او( سجق)
الطريقة:
تحمس البصل ثم يضاف البهارات ثم الملح ثم الفطر ثم النقانق ثم الطماط .ويترك ليتسبك .ثم الكاتشب والماجي ويرفع على النار . بعدها تفرد العجينه وتضع الكاتشب ويوضع عليها الحشوه ثم الزيتون المقطع شرائح والفلفل الرومي ثم الجبن وتدخل الفرن حتى تنضج
منقول
يعطيكِ العافيه
