المقادير
نصف كيلو ورق البسطيلا
3 ملاعق كبار زبدة
3 تفاحات طازجات
4 ملاعق كبار سكر سميد
ربع ملعقة قرفة
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
2 ملاعق كبار زبيب
طريقة التحضير
* اغسلي التفاح جيدا ثم قشريه وانزعي البذور وقطعيه
الى مكعبات صغيرة جدا.
* في زلافة كبيرة، ضعي التفاح المقطع الى مكعبات واضيفي
اليه الزبيب، السكر، عصير الليمون والقرفة.
* غطي الزلافة بورق بلاستيكي ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة
ساعتين.
* خذي ورق البسطيلا واثني الجوانب بحيث تحصلين على
مستطيل طويل.
* اذهني جيدا بالزبدة المذابة ثم ضعي ملعقة من خليط التفاح
والزبيب في حافة الورقة.
* اثني الورقة حول نفسها بحيث تحصلي على شكل سيكار.
* نفس العملية بالنسبة لباقي ورق البسطيلا.
* في صفيحة معدنية، مذهونة بالزبدة، صفي البريوات
الواحدة تلو الاخرى.
* اذهني كل بريوة جيدا بالزبدة ثم ادخلي الصفيحة الى فرن
معتدل الحرارة لتطهى حتى يتحمر وجهها.
* في طبق التقديم، تصف البريوات وترش بقليل من السكر
كلاصي وتقدم بألف صحة وعافية.