بذنجان مشوى با الطحينه
المقادير
- 2 باذنجان مقشر ومقطع حلقات سميكة
- 1/4 كوب زيت زيتون للشوي
- رشة ملح
- عصير 1/2 ليمون
- 4 ملاعق طعام طحينية
- 1 فص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام بقدونس
- 1 ملعقة طعام بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة
-
رشي الباذنجان من الجهتين بالملح.
-
اتركيه مدة 10 دقائق.
-
امسحي عنه الملح، بالفرشاة امسحي
-
حلقات الباذنجان بزيت الزيتون.
-
ضعيه في صينية فرن، اشويه في الفرن من الجهتين.
-
اهرسيه بالشوكة، اخلطيه مع الثوم والطحينية والليمون جيدا.
-
تبليه بالملح، ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه زيت الزيتون.
-
زينيه بالبندورة والبقدونس
يعطيكي العافية
شكرا لمرورك عيوني
يسلموووووو
يا هلا بك يالغلا
شكرا لمرورك