المقادير
12 كيلو كبده
1فلفل اخضر
2فص ثوم مفروم
ملح وفلفل وبهارات
بقونس مفروم
سمنه او زيت
12 كيلو كبده
1فلفل اخضر
2فص ثوم مفروم
ملح وفلفل وبهارات
بقونس مفروم
سمنه او زيت
الطريقه
نسخن السمن علي النار
نضع الكبده بعد تقطيعها قطع صغيره
نقلبها حتي تغير لونها
نضع الفلفل الاخضر بعد تقطيعه ايضا ثم نضع الثوم المفروم والبقدونس
نضع الملح وباقي التوابل ونقلبهم جيدا وتترك علي النار حتي النضج
وبالهنا والشفا
مشكوووووووووووووووووووووره حبيبتي
