المقادير:- 14 كيلو عجوة – 4 بيضات- 1 معلقة سمن.
الطريقة:
– ضعى العجوة على النار "بس ماتسيبيهاش كتير علشان ماتتحرقش منك"، وأضيفى إليها السمن، قومى بتقليبها حتى تتفكك العجوة وتتشرب السمن، ثم أضيفى البيض لها وقلبيها حتى ينضج البيض، "ماتسيبيهمش على النار كتير أول ما البيض يستوى شيليها من على النار على طول"، ثم اتركيها قليلا حتى تهدأ، وهنا تكون جاهزة للتقديم.
(نصيحة الست غالية: ماتحطيش سمن كتير علشان مايبقاش طعمها وحش والأطفال مابيحبوهاش بالسمنة الكتير)
بمووووووووووووووووووووووووووت فى الست غاليه حبيبتى حبيبتى