تخطى إلى المحتوى

السلمون المشوي والمقرمش مع اللبن الزبادي بالخيار طبق رئيسي 2024.

  • قطعة من سمك السلمون منظف ومزال عموده الفقري (تزن 1.5 كجم)
  • عصير وبشر ليمونة واحدة
  • حزمة من أوراق الشمار أو الريحان والمفروم ناعم
  • زيت زيتون
  • ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج
  • 1 حبة خيار مقشرة طوليًا عند الفواصل
  • 300 ملليتر من اللبن الزبادي الطبيعي
  • 1 حبة فلفل أحمر حار وطازج منزوع منه البذور ومفروم ناعم
  • 1 حزمة صغيرة من أوراق النعناع الطازج أو الزعتر البري مقطعة
  • زيت زيتون بكر
الطريقة
  1. تدهن شبكة المشواة النظيفة بالزيت حتى لا يلتصق عليها السمك ثم يشعل الفحم، وإن كانت المشواة صغيرة الحجم فيمكن تقسيم قطعة السمك إلى قطعتين حتى يسهل التعامل معها
  2. توضع قطعة السمك على جهة الجلد على لوح بلاستيكي وباستخدام سكين حاد يشرح لحم السمك على أبعاد متساوية بعمق حوالي 1 سم
خليجية
خليجية
تسلم الايادى
يسلمو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.