السلام عليكم
طريقة الحلوى العمانيه
المقادير
كوب ماء–3ونص كوب سكر–10 ملاعق نشا–ملعقه كبيره هيل مطحون–قالب زبده لورباك227غرام–زعفران– نص كوب ماء وردمكسرات
الطريقه—
يخلط ماء الورد مع الهيل ويترك جانبا
-يوضع السكر على النار في القدر ويقلب بصوره مستمره الى ان يصفرلونه ويصبح ذهبي00
-تضاف الزبده الى السكر مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبده ويصبح لون المزيج مائل الى الاحمرار00
-يذاب النشا مع قليل من الماء مع اضافه الهيل000
-يصب مزيج النشا والهيل تدريجيا على المزيج السابق مع الاستمراريه في التقليب حتى يتماسك المزيج0
يضاف الى المزيج ماء الورد والزعفران المنقوع ويستمر التقليب0
-عند التماسك الجيد للحلوى تصب في اناء وتجمل بالمكسرات0000
مشكورة عزيزتي
يسلمو
يسلمو
الله يعطيك العافية