اول شي نبدأبعمل الصلصه الحمره ..
وهي عباره عن طماطم .. وفلفل اخضر .. ومعجون طماطم .. وماء
وتقريبا .. 3 حبات طماطم .. و نص فلفل اخضر متوسطه .. و معجون طماطم .. كاس ماء
نحطهم بالخلاط ونخلطهم ..
وبعدين نحطهم بقدرصغير.. ونخليهم على نار هادئه لما يصير غليظ ..
بعضهم يحبون الصلصه حمره .. لما تشوفون لونها فاتح زيدوا عليها معجون طماطم
بعدين نضيف لها البهار .. ( فلفل اسود .. دقوس .. فلفل احمر .. ثوم مطحون .. كمون.. واشوي ملح ) واي بهار تحبونه ..
وبعدين نتقل للصله البيضه ..
في انواع كثيره للصله البيضه ..
كل اشخاص يسونها بطريقه ..
.. 3 مكعبات جبن كيري .. قيمر .. و 4 كاسماء .. 6 ملاعق حليب بودره .. 7 الى 10 ملاعق طحين .. واشوي ملح
ونخلطهم بالخلاط ..
وبعدين نحطهم في قدر على نار هاديه .. لما يصير غليظ ..
مثل صلصه الباشميل ..
نقطع كوسه .. ومشروم
ونقطع بروكلي
و نقطع شرايح دجاج .. او بعضهم يحبون سجق .. او ربيان ..
ونسلق المعكرونه
ناخذ مقله اشوي واسعه .. ونحط فيه اشوي زيت ونحط فيه اشوي كوسه ومشروم و بروكلي .. ونحركه
بعدين نضيف عليه الدجاج .. مع اشوي ماء .. ونحركه لما يستوي الدجاج .. ويتبخر الماء ..
لما يتبخر .. نضيف عليه اشوي من المعكرونه .. و تقريبا 4 ملاعق كبار صلصه بيضه و ملعقتين كبارصلصه حمره
وحسب المزاح .. بعضهم يحبونه حار اكثر .. فيزيدون الحمره .. والعكس
اذا حسيتوا انها غليظه مره .. ضيفوا اشوي ماء ..
ونخليهم ا شوي يغلو ..
ونحط عليه جبن الموزريلا .. او اي جبن تحبونه .. ونطفي النار ونخلطه معاه
لانه الجبن يذوب بسرعه
وبس
الله يعطيك العافيه
