..اسياخ الكفته مع صلصه الطماطم
المقادير ……..
نصف كيلو لحم مفروم .
1كوب برغل .
نصف كوب نعناع مفروم .
نصف كوب بقدونس مفروم .
1ملعقه فلفل اسود وملعقتين ملح .
ربع ملعقه قرفه .
1بصله مفرومه .
1حبه طماطم .
2ملعقه كزبره خضراء مفرومه .
2ملعقه عصير ليمون .
2ملعقه قشر ليمون .
1ملعقه سكر .
الطريقه………
ينقع البرغل فى كوب من الماء المغلى ويترك ليتشرب الماء.
يخلط اللحم المفروم مع البرغل والنعناع والبقدونس والقرفه حتى يصبح خليط متجانس .
ثم توضع الكفته فى اسياخ ويترك لمده نصف ساعه .
ثم شوى الكفته على الفحم اوششوى فى الفرن .
يخلط البصل مع الطماطم والكزبره الخضراء وعصير الليمون وقشر الليمون والسكر.
يوضع الكفته فى طبق التقديم وتقدم مع السلطه .
..
مشكوره
ربي يعطيج العافيه ياقلبي
مشكوره