المقادير :
6 أفخاذ دجاج
3 شرائح من لحم الدجاج المدخن
حبتان من البصل المفروم
بيضتان
6 أوراق من البقدونس والثوم القصبي والزعيترة الطرية والمفرومة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار
6 أفخاذ دجاج
3 شرائح من لحم الدجاج المدخن
حبتان من البصل المفروم
بيضتان
6 أوراق من البقدونس والثوم القصبي والزعيترة الطرية والمفرومة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار
طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
قطعي شرائح اللحم المدخن إلى قطع رفيعة جدا.
امزجي شرائح اللحم المدخن مع البصل والأعشاب والبيض بشكل جيد ثم رشي القليل من الملح والإبزار.
افتحي أفخاذ الدجاج واحشيها بالخليط وأغلقي كل فخذ بواسطة أعواد خشبية.
صفي الأفخاذ في صينية الفرن واسكبي عليها زيت الزيتون واتركيها تطهى لمدة 30 دقيقة، ثم اشويها لمدة 5 دقائق إضافية وأخرجيها وقدميها ساخنة مزينة بأوراق اليازير ومرفقة بسلطة.
