طريقة تحضير السمك المشوي مع الخضار الغنية بالفيتامينات بالصورة من مطبخي 2024.

كيلو سمك من غير عظم (النوع حسب الرغبة).
حبة من الفلفل الأحمر البارد.
حبة من الفلفل الأخضر البارد.
حبة من الفلفل الأصفر البارد.
جزرة مفرومة.
2 حبة بصل مفروم.
بقدونس و شبت و كزبرة.
2 حبة ليمون.
3 ملعقة خلثوم مفروم ناعماً.
بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة، فلفل، كمون، حب الهال، قرفة، ملح ).
2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك.

الطريقة:

– اغسلي السمك جيداً .
– افرمي البقدونس والشبت والكزبرة ناعماً، افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة .
– اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة والليمون و الخل .
– احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .
– ادهني صاج بالزيت وضعي عليه السمك وادهني السمك بالزيت .
– اشوي السمك في الفرن ودعيه حتى ينضج، قدميه ساخناً .