المقادير:
* 3 بيض
* 2 كوب دقيق (طحين)
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة فانيليا
* ثلث كوب زيت
* ثلث كوب حليب
* عسل
* جوز هند ملون ( يلوَن بصبغات طعام خاصة)
* اعواد آيس كريم خشبية
طريقة التحضير:
1. نخفق البيض في وعاء عميق حتى يزداد حجمه ويصبح خفيف.
2. نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط جيداً.
4. نضيف الحليب والزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمه.
5. نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط مجدداً جيدا بواسطة مضرب البيض اليدوي وهكذا الى ان تنتهي كمية الدقيق ،يجب ان يكون المزيج متماسكاً في النهاية.
6. بعد دهن القوالب بالزيت يصب الخليط فيها ويراعى عدم ملئ القوالب كلياً للحصول على النتيجة المرجوة.
7. يغرس في كل قالب عود خشبي حتى منتصفه تقريباً.
8. نضع القالب في الفرن ويتم التأكد من نضوجه عن طريق ادخال عود خشبي صغير فيه.
ملاحظه:
لا يحتاج لأكثر من 10-12 دقيقة إذا كان في القوالب الصغيرة، ينتظر الى ان تفتر الكعكات الصغيرة قليلاً ثم نباشر بنزعها من القوالب برفق حتى لا تتفت، ونشربها بالعسل عن طريق فرشاة خاصة، ثم نقوم بتغميسها بجوز الهند الملون او بالشوكولاته السائلة.
يعطيك العافية على الوصفة الحلوة