المطفي هي اكله من الاكلات الشعبيه ودائما تكون بالسمك
نشرح المقادير مع الطريقة بالصور
نتبل السمك ونقليه بالزيت الحار
هذي شكل السمك بعد ماأستوى وأحمر
نحمر البصل في قليل من الزيت ونضيف عليه الفلفل البارد والثوم والطماطم المفروم ونحركهم مع بعض وممكن نضيف الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبه
نضيف البهارات ( الكمون والليمون الأسود الناعم والكاري والكزبره الناشفه ) ونقلب المكونات مع بعض
نضيف معجون الطماطم
نذوب التمر الهندي بالماء ونصفيه
نصب عصير التمر الهندي على الطماطم
نسقط السمك ونغمره بعصير التمر
نضيف الملح ونتركه على النار لغاية مايتسبك مثل مافي الصورة بعد مانطفي النار نضيف الكزبرة الخضراء المفرومه
مااضفت الكزبره ماكان متوفره عندي تعطيها ريحه طيبه
والآن جاهزه للتقديم
يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
بالعافيه
مشكوره خيتوو
نورتي وشرفتي بطلتك الحلو وردك الاحلى حبيبتي
مشكوره يا غاليه ببس التمر هندي ده ممكن يستبدل بشئ اخر ولا لا شكلها جميله جدا