* 3 حبات درّاق ناضجة.
* 375 غراماً من رقائق العجين الحاضرة.
* بيضة (مع فصل الزلال عن الصفار).
* 6 ملاعق كبيرة من الكريما.
* ملعقة كبيرة من السكر البودرة غير المكرر.
طريقة التحضير:
* سخّني الفرن على حرارة 200 درجة وغطّي أسفل صينية بورق الألمنيوم.
* ضعي الدراق في وعاء كبير، اغمريه بماء مغلية، ودعيه ينتقع فيها مدة 30 ثانية. استخرجي الفاكهة بواسطة مغرفة مثقوبة، دعيها تبرد، ثم قشّريها. قطّعي كلّ حبة دراق إلى أربع قطع، انزعي البذور، وقطّعي الب إلى شرائح رقيقة.
* مدي رقائق العجينة وقطّعي ست دوائر منها وضعيها في الصينية، ثم استعملي فرشاة لدهنها بزلال البيض. أسكبي ملعقة كبيرة من الكريما في وسط كلّ دائرة عجين.
* انزعي أطراف العجين كي لا تسيل الكريما، ثم ادهني العجينة بصفار البيض. وزعي شرائح الدراق فوق الكريما ورشّي عليها قليلاً من السكر. ضعي الصينية في الفرن مدة 15 دقيقة