المكونات• 6 ملاعق كبيرة من زبد غير محلى مذابة + كمية إضافية للدهن
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• ¼ كوب من الحليب
• 1/3 كوب من العسل
• عصير ثمرة ليمون وبشرها
• ½ كوب من الدقيق العادي
• ¼ 1 كوب من دقيق الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح
طريقة التحضير1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت
2. تدهن صينية المافن بالزبد
3. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والزبد الذاب والحليب والعسل وعصير الليمون وبشره في وعاء كبير
4. وفي وعاء كبير آخر تخلط جميع المقادير الجافة
5. يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويقلابا برفق حتى تتجانس عجينة المافن
6. يصب الخليط في قوالب المافن حتى يملأ ثلثيه إلى ثلاثة أرباعه
7. يوضع المافن في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتكون قشرة ذهبية فوقها
8. يرفع المافن من الفرن ثم يترك جانبًا حتى يبرد قليلاً
9. يرفع المافن من الصينية ويقدم
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• ¼ كوب من الحليب
• 1/3 كوب من العسل
• عصير ثمرة ليمون وبشرها
• ½ كوب من الدقيق العادي
• ¼ 1 كوب من دقيق الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح
طريقة التحضير1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت
2. تدهن صينية المافن بالزبد
3. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والزبد الذاب والحليب والعسل وعصير الليمون وبشره في وعاء كبير
4. وفي وعاء كبير آخر تخلط جميع المقادير الجافة
5. يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويقلابا برفق حتى تتجانس عجينة المافن
6. يصب الخليط في قوالب المافن حتى يملأ ثلثيه إلى ثلاثة أرباعه
7. يوضع المافن في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتكون قشرة ذهبية فوقها
8. يرفع المافن من الفرن ثم يترك جانبًا حتى يبرد قليلاً
9. يرفع المافن من الصينية ويقدم
