المقادير :
· 3 أكواب دقيق .
· 1 اصبع زبدة طرية .
· 1 كوب حليب سائل .
· 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
· رشة ملح .
مقادير الحشو :
· ¼ كوب جبن ابيض منورى أو بلغارى .
· 3 بيضات .
· 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
· ¼ كوب ماء دافئ .
طريقة التحضير :
1. يضاف الملح والخميرة الى الدقيق ويفرك جيدا بالزبدة ثم يضاف اليه الحليب بالتدريج ويعجن جيدا ثم يغطى بالنايلون ويترك لمدة ¼ ساعة تقريبا ليتخمر.
2. يفرد العجين فى صينية مدهونة وبحافة 3 سم تقريبا ويضغط على العجين بعد فردها اترتفع على الحواف , ثم تبشر الجبنة ويذوب الحليب فى ¼ كوب ماء ويضاف الى الجبنة مع البيض المخفوق ويفلب جيدا حتى يتجانس مع بعضة .
3. يسكب الحشو على العجين فى الصينية وتوزع جيدا ثم تخبز فى فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبى ثم تقطع الى مثلثات وتقدم ساخنة
يسلموآ
مشكوره
الله يعطيك العافيه شكلها مره يشهي